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As alergias são classificadas em mediadas, não mediadas e mistas.

É muito importante compreender cada tipo e suas características, pois mudam o tipo de tratamento e o modo de lidar com eventuais reações.

Alergia mediada por IgE:

São reações alérgicas imediatas. O sistema imune de pessoas que têm reações imediatas produz anticorpos chamados imunoglobulina E ou IgE. Existe um tipo de IgE para cada tipo de proteína dos alimentos e, nas pessoas com alergia mediada por IgE, quando entram em contato com o alimento alergênico específico para o qual foram produzidos, causam as reações imediatas (os sintomas, que podem ser gastrointestinais, de pele e/ou respiratórios, surgem em até duas horas). Neste caso, as reações podem ser leves, moderadas e também graves (com risco de morte), quando ocorre a anafilaxia, a forma mais grave de reação.

Alergia não mediada por IgE:

São as reações que costumam demorar mais para aparecer: algumas horas ou até dias após a ingestão do alimento alergênico. Não há uma imunoglobulina específica; são outros agentes do nosso corpo que reagem aos alimentos (as células). A maioria dos sintomas desse tipo de alergia envolve o trato gastrointestinal (esôfago, estômago e intestino), com sintomas como diarreia com ou sem sangue visível nas fezes, refluxo (aparente ou oculto), baixo ganho de peso entre outros.

Mista:

Nas alergias mistas, o tempo de aparecimento dos sintomas pode variar muito, (imediatos ou até dias para se manifestar). Os sintomas são decorrentes de uma mistura de ações de várias células, podendo ter a participação dos anticorpos IgE. Estão nesse grupo, a dermatite atópica e a esofagite eosinofílica.

 

A alergia alimentar pode se manifestar de maneiras variadas de pessoa para pessoa, com os mais diversos sintomas, desde os mais leves até os mais graves, e a orientação em relação ao tratamento (dieta, que medicação usar em caso de contato, e possível evolução) depende da correta identificação do tipo de manifestação alérgica.

Sintomas gastrointestinais: vômito, diarreia com ou sem sangue, refluxo (oculto ou visível), azia, constipação, dor abdominal

Sintomas cardiovasculares: palidez, lábios roxos, tontura, pulso fraco, desmaio

Sintomas respiratórios: falta de ar, tosse, broncoespasmos, rouquidão, chiado

Sintomas de pele: urticárias, dermatites, inchaços, coceira, eczemas

 

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